老式无水蛋糕的做法

时间：2024-04-27 12:30:36

摘要：老式无水蛋糕的做法1. 鸡蛋打发步骤将鸡蛋打入无水无油的大盆里，加入几滴柠檬汁和适量白糖。用打蛋器高速打发蛋液，直到蛋液画8字缓慢消失。2. 加入面粉将面粉过筛到打发好的鸡蛋液中，用刮刀快速从底部往上翻拌均匀，直至面粉完全混合，注意不要过度搅拌。3. 加热步骤混合A和B加热至40度左右，使用电动打蛋器打发至标准状态。接着加入C继续打发，然后分次加入油和蜂蜜搅...

老式无水蛋糕的做法

1. 鸡蛋打发步骤

将鸡蛋打入无水无油的大盆里，加入几滴柠檬汁和适量白糖。用打蛋器高速打发蛋液，直到蛋液画8字缓慢消失。

2. 加入面粉

将面粉过筛到打发好的鸡蛋液中，用刮刀快速从底部往上翻拌均匀，直至面粉完全混合，注意不要过度搅拌。

3. 加热步骤

混合A和B加热至40度左右，使用电动打蛋器打发至标准状态。接着加入C继续打发，然后分次加入油和蜂蜜搅拌均匀。

4. 完成蛋糕

将打发好的蛋糊倒入模具中，可以在表面撒上一些白芝麻或瓜子仁作装饰。放入预热烤箱烤制，待蛋糕完全熟透即可取出享用。

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