烤面条鱼的做法

时间：2025-02-16 12:07:41

摘要：烤面条鱼的做法烤面条鱼是一道美味可口的家常菜，不仅适合过年家宴，而且制作简单，味道鲜美。下面就来详细介绍一下烤面条鱼的制作方法。 1.食材准备面条鱼500克胡椒粉1小勺面粉30克淀粉20克泡打粉1克水30毫升 2.面条鱼处理将面条鱼洗净，沥干水分。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟，让调料充分渗透。 3.面糊调制取两个鸡蛋打散，加入面...

烤面条鱼的做法

烤面条鱼是一道美味可口的家常菜，不仅适合过年家宴，而且制作简单，味道鲜美。下面就来详细介绍一下烤面条鱼的制作方法。

1.食材准备

面条鱼500克

胡椒粉1小勺

面粉30克

淀粉20克

泡打粉1克

水30毫升

2.面条鱼处理

将面条鱼洗净，沥干水分。

加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟，让调料充分渗透。

3.面糊调制

取两个鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和泡打粉，再加入水搅拌均匀。

将面糊调至粘稠状态，不宜过稀。

4.裹面糊将腌好的面条鱼放入面糊中，确保每片鱼都能均匀裹上面糊。

5.烤制前准备

预热烤箱至180摄氏度。

在烤盘上铺一层锡纸，防止鱼皮粘盘。

将裹好面糊的面条鱼均匀摆放在烤盘上。

将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟。

在烤制过程中，可以将烤盘取出，在面条鱼上刷上一层薄薄的油，防止干裂。

烤至表面呈金黄色，即可取出。

将烤好的面条鱼从烤箱中取出，放在盘子里。

撒上葱花、姜丝和蒜蓉，增加香味。

烤面条鱼是一道色香味俱全的佳肴，其外酥里嫩，口感独特。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的烤面条鱼，为家人带来不一样的味觉享受。记得在烤制过程中，适时调整火候和时间，以确保面条鱼烤得恰到好处。祝您烹饪愉快！

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